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Tortino alici e patate profumato al finocchietto

Una ricetta veloce e gustosa per cucinare le alici in modo diverso

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Il tortino di alici al finocchietto è una ricetta veloce e gustosa per cucinare le alici in modo diverso. Puoi servirlo come secondo piatto ma anche come antipasto.

Ingredienti

  • 300gr di alici deliscate
  • 400gr di patate
  • un mazzetto di finocchietto
  • 30gr di pinoli
  • uvetta
  • uno spicchio di aglio
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe

 

Come preparare il tortino di alici al finocchietto

  1. Sbucciate e tagliate le patate a fettine molto sottili scottandole in acqua bollente per 5 minuti.
  2. In una pirofila circolare mettete della carta forno unta d’olio e disponetevi le patate sovrapponendole leggermente le une alle altre. Coprite tutta la pirofila.

  3. Passatele in forno per 10 minuti a 180°. Lasciate raffreddare e componete il tortino sistemando le alici aperte a libretto sopra le patate.

  4. Condite con il finocchietto tritato, il sale e il pepe e uno spicchio di aglio. Irrorate con olio extra vergine di oliva e infine cospargete con pinoli e uvetta.

  5. Rimettete tutto in forno e lasciate cuocere per 15 minuti a 190°.

Notizia tratta da ricettedellanonna.net
© Riproduzione riservata
28/06/2024 17:07:06


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