Pasta asparagi e gamberetti
Un piatto che a tavola mette tutti d’accordo
Con questa ricetta di pasta asparagi e gamberetti puoi portare in tavola un primo piatto di pesce che sembra da ristorante. Realizzato in modo tradizionale con i classici odori e profumi e dagli asparagi, è un piatto che a tavola mette tutti d’accordo e ti fa fare un figurone.
Ingredienti
- 480 gr di pasta
- 500 gr di gamberetti
- 200 gr di asparagi
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 sedano
- 1 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo qb
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale qb
- peperoncino qb
Come preparare la pasta asparagi e gamberetti
- Mettete i gamberetti in una casseruola con tutti gli odori e il prezzemolo tritati e bagnarlo con un bicchiere di vino bianco.
Portare ad ebollizione ed insaporire con il peperoncino in polvere secondo i vostri gusti.
Lasciare sobbollire dolcemente coperto per circa 15 minuti.
Nel frattempo lavare le punte di asparagi e bollirle al dente, per circa una decina di minuti in acqua poco salata.
Saltare in un’ampia padella la pasta al dente con i gamberetti e le punte di asparagi assieme a tre, quattro cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Completare con un filo d’olio e servire.
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