Saperi e Sapori Ricette

Risotto con la zucca

Un piatto morbido, saporito

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Un primo piatto coloratissimo e sensazionale. La prima regola è che per rendere questo piatto favoloso, dovete prima cuocere la zucca e ammorbidirla in padella, al vapore, al forno o bollirla. La seconda è che potete abbinarci tantissimi ingredienti gustosi, dal taleggio, alla salsiccia, allo speck e tanti altri ancora.

Ingredienti per la ricetta del risotto alla zucca gialla (per 4 persone)

  • 380 g di riso carnaroli
  • 400 g di zucca
  • 2 scalogni
  • Brodo vegetale q.b.
  • 50 g di burro
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 1 bicchiere di vino bianco da cucina
  • 100 g di formaggio grattugiato
Redazione
© Riproduzione riservata
03/10/2020 07:13:28


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