Uova al pomodoro

Le uova al pomodoro sono un piatto completo e molto nutriente, dato dalle qualità e proprietà nutrizionali di uova, di origine animale, e pomodoro, di origine vegetale.

Arruolabile dalla colazione alla cena, questa ricetta semplice e veloce è veramente indicata per ogni tipo di pasto ed esigenza, senza richiedere troppe competenze o tempo per la preparazione.

Cucinare un piatto di uova al pomodoro è facile e non vi occuperà tanto tempo. Potrebbe essere un’ottima scelta in ogni occasione, poiché prevede l’utilizzo di ingredienti facilmente reperibili e che (di solito) sono presenti in casa.

Vediamo insieme cosa vi occorre per la preparazione classica, le uova al pomodoro alla toscana, e più diffusa:

• 5 uova
• 500 grammi di pomodori pelati (di base un uovo ogni 100 grammi di pomodoro)
• Pepe nero q.b.
• Sale q.b.
• 1 spicchio d’aglio (o 1/2 cipolla)
• Olio extra vergine d’oliva q.b.
• Basilico q.b.
• Prezzemolo q.b.

1. In una padella fate scaldare dell’olio a fuoco basso, tritate lo spicchio d’aglio e fatelo imbiondire nella stessa (potete procedere ugualmente se usate la mezza cipolla). A vostro piacimento potete spolverare anche del peperoncino tritato.
2. Poi aggiungete i pomodori pelati (in alternativa potete usare anche pomodori freschi se di stagione), un pizzico di sale e (già che ci siete) anche un pizzico di pepe. Cuocete il tutto sempre a fuoco lento per almeno 10 minuti.
3. Poi aprite le uova (se le tenete in frigo, toglietele qualche ora prima) e adagiatele dolcemente sulla padella di pomodoro, cercando di tenerle distanziate l’una dall’altra e di non far rompere il tuorlo. Fatele cuocere per almeno 5-6 minuti.
4. Trascorso il tempo saranno pronte per essere servite nei piatti, con una spolverata finale di basilico e prezzemolo.