Andrea Bravaccini di Bagno di Romagna si aggiudica il premio Michelin Sommelier Award
Proprietario del Ristorante del Lago nella sua cantina ci sono circa 1600 etichette
Al Teatro Municipale di Piacenza, alla 72esima edizione della Guida Michelin, il sommelier del Ristorante Del Lago di Bagno di Romagna, Andrea Bravaccini, si aggiudica il premio Michelin Sommelier Award. Dopo la scuola Bravaccini partecipa a numerosi concorsi nazionali ed internazionali. Prende le redini della cantina che costruisce di persona in circa 18 anni. Il giovane sommelier, si legge nella guida “in sala accoglie gli ospiti con competenza e spirito conviviale, orchestrando un servizio preciso e attento e gestendo una carta dei vini davvero enciclopedica, articolata in due volumi per circa 1.600 etichette: grande spazio all’Italia e un’altrettanto ampia rappresentanza francese, che sfiora il 40% della selezione; oltre all’ampiezza, colpiscono la qualità della proposta e l’eccellente servizio”, come si legge sulla guida. Anche l’Amministrazione Comunale di Bagno di Romagna esprime le più vive congratulazioni ad Andrea Bravaccini, per questo straordinario traguardo che premia la sua passione, la competenza e una visione contemporanea e attenta dell’ospitalità.
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