L'oro verde in provincia di Arezzo sarà di ottima qualità anche se é calata la produzione
I prezzi si aggirano sui 14–15 euro al litro per un olio buono
La produzione di olio è in calo nella provincia di Arezzo rispetto allo scorso anno del 15–20%. Ma produzione bassa non significa prodotto scadente, infatti l'olio del 2025 sarà di ottima qualità.
Abbiamo fatto qualche domanda alla Coldiretti:
C’è quest’anno la mosca? “Essendo la raccolta in anticipo rispetto agli altri anni la mosca, anche se c’è, non riesce a portare a compimento la sua azione, perché non dimentichiamo che della mosca, peggiori sono le larve”.
Quale sarà il costo dell'olio? “I prezzi si aggirano sui 14–15 euro al litro per un olio buono, mentre se vogliamo un olio di ottima qualità siamo sui 18–20 euro al litro per un oro verde eccellente e filtrato. Prezzi questi che non devono scendere, considerato anche non solo il prodotto finale, ma tutto il lavoro a monte”.
Ci sono problemi con la manodopera? “C’è un calo e difficoltà nel trovare personale. E più avanti andremo e maggiore sarà il problema di trovare gente che sia disposta a raccogliere le olive”.
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