Un cooking show con i campioni del mondo di cous cous

Un cooking show con i campioni del mondo di cous cous. Lo chef aretino Shady Hasbun ha trionfato all’ultima edizione del Cous Cous World Championship in coppia con la collega Tze’ela Rubinstein e, per festeggiare questo successo, sarà protagonista di un ciclo di eventi in cui racconterà e farà degustare il piatto che ha conquistato il titolo iridato.

Un momento particolarmente atteso sarà mercoledì 11 novembre, dalle 19.00, quando l’Osteria di Rendola a Montevarchi sarà sede di una serata di spettacolo e sapori che, aperta a tutti, sarà organizzata dall’Associazione Cuochi Valdarno con il supporto dell’Unione Regionale Cuochi Toscani e la collaborazione dell’Associazione Cuochi Lucchesi. L’appuntamento troverà il cuore nel cooking show dove gli chef Shady Hasbun e Tze’ela Rubinstein accompagneranno alla scoperta del piatto “Il gusto dell’altro” che ha meritato il gradino più alto del podio mondiale in virtù di una doppia, originale, proposta di insalata di cous cous al cocomero con polpetta fritta di cous cous ripiena di carne speziata e salse. Questa innovativa ricetta ha meritato la vittoria per la sua capacità di fondere tradizione mediterranea, contaminazioni internazionali, sostenibilità e valorizzazione di materie prime di qualità, testimoniando una combinazione di culture che potrà essere apprezzata nel corso della serata all’Osteria di Rendola. I due chef saranno inoltre a disposizione per raccontare il percorso verso la vittoria del Cous Cous World Championship, per condividere curiosità legate alla preparazione del cous cous e per offrire un’occasione di incontro tra professionisti della cucina e appassionati, con la serata che sarà ulteriormente arricchita da un aperitivo a cura delle due Associazioni Cuochi coinvolte. Per partecipare sarà necessaria la prenotazione entro venerdì 6 novembre al 329/68.60.182, ottenendo così ulteriori approfondimenti e informazioni.

Il ciclo di incontri con i campioni del Cous Cous World Championship 2026 sarà aperto sabato 7 novembre quando, in occasione della ventisettesima edizione della rassegna Autumnia di Figline Valdarno, l’area Cooking Show & Conferenze in piazza Marsilio Ficino ospiterà una dimostrazione guidata con degustazione del piatto “Il gusto dell’altro”, alla presenza anche degli studenti dell’indirizzo alberghiero dell’Isis “Vasari”. Una terza tappa verrà inoltre prevista alle 19.00 di mercoledì 25 novembre alla Tenuta Sima a Montecarlo, in provincia di Lucca, dove Tze’ela Rubinstein vive e lavora. «Dopo la gioia e le emozioni della vittoria - commenta chef Shady, - sentiamo il desiderio di condividere questo traguardo con amici, amanti della cucina, colleghi, partner e associazioni che hanno sostenuto il nostro percorso. Sarà un modo per festeggiare insieme, raccontare da vicino questa esperienza e portare in tavola il piatto che ci ha permesso di conquistare il titolo mondiale. La cucina è fatta di incontri, relazioni e condivisione che sono ben espressi dal piatto “Il gusto dell’altro” e che sono ingredienti che vorremmo ora condividere in questo ciclo di eventi».