Cinque aretini in gara per Italia a Tavola
Uno degli appuntamenti più attesi dagli appassionati di enogastronomia
Il 20 dicembre è partito il sondaggio di Italia a Tavola “Personaggio dell’anno dell'enogastronomia e dell’accoglienza” giunto quest’anno alla 14ª edizione, uno degli appuntamenti più attesi dagli appassionati di enogastronomia. Come da tradizione, le categorie in cui è diviso il sondaggio sono 6: Cuochi, Pasticceri, Sala&Hotel, Barman, Opinion leader e Pizzaioli a cui da quest'anno si uniscono anche i Panificatori, così da includere una fetta di professionisti dell'Horeca che meritano la valorizzazione. I candidati da votare sono 36 per ognuna delle categorie, per un totale di 216 professionisti che giocheranno per conquistare il titolo di “Personaggio dell’anno”.
Il sondaggio si propone di essere un gioco dedicato al settore del turismo e dell’enogastronomia e non una competizione che prevede giudizi tecnici. A votare i candidati infatti sarà solo ed esclusivamente il pubblico con i voti inviati sul sito www.italiaatavola.net. Proprio per mantenere lo spirito festoso che vuole creare un momento di incontro, cambieranno i metodi di controllo del voto dato che nelle scorse edizioni si erano verificati episodi poco chiari.
Sono cinque gli aretini in gara: Silvia Baracchi del ristorante Il Falconiere di Cortona e Alessia Uccellini del ristorante Il Fiorentino di Sansepolcro per la sezione Cuochi, Renato Pancini della pizzeria Al Fogher di Arezzo per sezione Pizzaioli, Massimo Rossi del ristorante Belvedere di Monte San Savino e Cristiano Cini del ristorante La Tagliatella da Cristina di Arezzo per la sezione Sala e Hotel.
Come lo scorso anno, le votazioni si svolgeranno in tre turni: al termine del primo e del secondo turno il numero dei candidati in ogni categoria sarà ridotto, passando prima da 36 a 12 e poi da 12 a 6; nel terzo e ultimo turno i 6 candidati più votati al secondo turno si sfideranno per la vittoria del titolo di Personaggio dell’anno nella propria categoria di appartenenza. Col passaggio al turno successivo, i candidati ripartiranno tutti da zero voti.
Ogni turno durerà tre settimane, con la seguente scansione temporale:
1° turno: dalle 12.00 del 20 dicembre 2021 alle 12.00 del 10 gennaio 2022
2° turno: dalle 18.00 del 10 gennaio alle 12.00 del 31 gennaio
3° turno: dalle 18.00 del 31 gennaio alle 12.00 del 21 febbraio
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