Attesa per la consegna dei “Certificati di Eccellenza” ai migliori ristoranti della Valtiberina

Quella di sabato 23 febbraio sarà una mattinata particolare perla ristorazione del comprensorio valtiberino. Come avviene infatti dal 2013, anno di costituzione dell’associazione, l’Accademia Enogastronomica della Valtiberina consegnerà i prestigiosi “Certificati di Eccellenza” ai ristoranti che hanno conseguito la migliore valutazione durante l’anno 2018. Il giudizio è stato espresso da una commissione interna che ha tenuto conto delle principali credenziali: la bontà delle proposte della cucina, la cura del locale, l’accoglienza all’interno di esso e il livello del servizio. La cerimonia è in programma alle 10 nella sede dell’associazione al piano terra di Palazzo Dotti in via della Fraternita a Sansepolcro, a due passi dalla centralissima piazza Torre di Berta. Prevista la presenza di autorità istituzionali locali. Questo riconoscimento è cresciuto moltissimo negli anni e gratifica il lavoro di chi, con tanti sacrifici, ha scelto la qualità nello svolgimento del proprio lavoro, privilegiando i prodotti freschi e genuini del territorio per fare in modo di costituire una rete a filiera fra le imprese della Valtiberina. C’è attesa nel comprensorio e fra i ristoratori per sapere chi si potrà fregiare di questo ambito attestato, con successiva esposizione interna della vetrofania di locale di qualità nel contesto di questo magnifico territorio.